株式会社エウレカキッチンアンドラボは4月3日、移転のため休業していた『山芋の多い料理店 麻布十番』を2026年4月7日（火）に麻布十番商店街内（マクドナルド横）へ移転オープンすると発表しました。

「日本一映えない鍋」が全国鍋総選挙で初代グランプリを獲得

　同店の看板メニュー「自然薯とろろ鍋」は、2026年1月に横浜赤レンガ倉庫で開催された「酒処 鍋小屋」内のメイン企画『第1回全国鍋総選挙』において、総来場者数22万人の投票により初代グランプリを受賞しています。

　皮ごとすりおろした希少な自然薯を使用するため鍋全体が茶一色となり、「日本一映えない鍋」とも称されたとのことです。しかしながら、見た目の華やかさではなく、一口食べればわかる優しく滋味溢れる味わいが22万人に評価され、今回の快挙につながったとしています。

　移転前の店舗では食べログ3.5超えを記録し、毎日全席が予約で埋まるほどの人気を博していました。Instagramのリール動画が300万回再生を突破するなど、SNSでも大きな話題を呼んでいました。

山芋料理専門店ならではの70種類超のメニュー

　同店は自然薯をはじめ、長芋、大和芋など日本人に馴染み深いものから希少なものまで山芋を総合的に扱う専門店です。農家に足を運び直接仕入れた山芋を使用し、「山芋の可能性を極限まで引き出す」をコンセプトにメニュー数は70種類を超えるとのことです。

　刺身、揚げ物、焼き物、名物の鍋はもちろん、デザートや世界でここでしか飲めないという「自然薯ビール」まで、これまでにない山芋の楽しみ方が提案されているとのことです。

株式会社ダイショーとのコラボで今秋に鍋スープを全国販売予定

　グランプリ受賞を受け、協賛の大手調味料メーカーである株式会社ダイショーより、同メニューを再現した「鍋スープ」の発売が決定しました。2026年秋には全国のスーパーマーケット等で順次販売される予定です。

　田島亮太シェフは「われわれ専門店の味をぜひご家庭でお楽しみください。再現性100%の自信作！！　優しいけれど奥深い旨味のあるスープにこだわりました」とコメントしています。

古民家の古木や足場板を活用した温もりある新店舗

　新店舗の内装には、古民家から再利用した「古木」や、建築現場で実際に使われていた「杉の足場板」が採用されています。ドライフラワーを随所に配置し、スタイリッシュでありながらどこか懐かしく落ち着く空間が演出されています。

　くわえて、スタッフのユニフォームには享保元年（1716）創業の老舗『中川政七商店』の割烹着が採用されています。お客様をお迎えする際は「いらっしゃいませ」ではなく「お帰りなさい」と声がけされるとのことで、都会の喧騒を忘れ実家に帰ってきたような安心感の中で山芋料理を楽しめる空間となっています。

　店内にはチョークアーティスト「MIKI」氏による山芋アートも飾られています。

グランドオープン前のプレオープンキャンペーン実施

　グランドオープンに先駆け、4月3日（金）から4月4日（土）までの2日間、スタッフ研修を兼ねたプレオープン期間として、予約者限定でお会計より30％OFFで提供されます。事前予約制で席数が限定されており、予約は食べログまたは電話（03-5797-8534）で受け付けています。

店舗情報

山芋の多い料理店 麻布十番（新店舗）

• オープン日：2026年4月7日（火）
• 住所：〒106-0045 東京都港区麻布十番1-11-11 ブライトマン麻布十番 5F
• TEL：03-5797-8534
• 営業時間：11:30〜14:00、17:00〜23:00（当面の間はディナー営業のみ）
• 席数：52席
• 定休日：不定休
• 麻布十番店 Instagram：https://www.instagram.com/yamaimo.azabujyuban
• 麻布十番店 食べログ（予約）：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13319166/

山芋の多い料理店 川崎

• 住所：神奈川県川崎市川崎区砂子2-10-7 ルリエ川崎駅前1階
• TEL：044-201-8687
• 営業時間：11:30〜14:00、17:00〜23:00
• 席数：52席
• 定休日：不定休
• 川崎店 Instagram：https://www.instagram.com/yamaimo_kawasaki/
• 川崎店 公式HP：https://tororo.owst.jp/

山芋の多い料理店 西葛西

• 住所：東京都江戸川区西葛西6-18-3 喜楽ビル地下1階
• TEL：03-6661-4243
• 営業時間：17:00〜23:00
• 席数：42席
• 定休日：不定休
• 西葛西店 食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131305/13191792/

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