株式会社すかいらーくレストランツは3月31日、しゃぶしゃぶ食べ放題チェーン「しゃぶ葉」において、豚バラの提供を休止し、アメリカ合衆国産の豚ロースに変更すると発表しました。

変更の背景

　今回の変更は、スペイン産豚肉（豚バラ肉を含む）の輸入が一時停止されたことに起因しています。品質を維持した豚バラの安定供給が困難となったため、代替として豚ロースが導入されることになりました。

　変更後に提供されるアメリカ合衆国産の豚ロースは、きめ細やかな赤身と脂身のバランスが良く、やわらかい食感と甘みのある上品な味わいが特長の部位とのことです。同社は品質を重視し、自信をもって提供できるものを厳選したとしています。

　なお、ランチコースを含む全コースで豚バラが豚ロースに切り替えられますが、コース価格は据え置きとなっています。豚肉メニュー内容の変更開始日は店舗により異なる点に注意が必要です。

豚2種しゃぶしゃぶ食べ放題コースの詳細

　しゃぶ葉全店で提供される「豚2種しゃぶしゃぶ食べ放題コース」は、平日ランチ16時まで時間無制限で1,699円（税込1,869円）で楽しめます。

　小学生は全コース一律税込1,099円、幼児は無料となっています。また、14時40分以降のご注文は80分の時間制限が設けられます。

　土日祝日は上記価格より200円（税込220円）増となるほか、一部都心価格店舗では300円（税込330円）増となります。60歳以上の方はそれぞれ100円（税込110円）引きで利用できます。各ディナーコースにはつくねが付きます。

豚ロースと相性ぴったりなおすすめたれ

紅生姜だれ（復活）

　好評につき、豚ロースに合うたれとして復活するとのことです。紅生姜の酸味が際立つつけだれで、豚ロースをさっぱりと楽しみたいときにおすすめとされています。

胡麻だれ

　濃厚な味わいで豚ロースとの相性が良いとされているたれです。

サムジャン

　同じく濃厚な味わいで豚ロースにおすすめとされています。サムジャンは野菜コーナーに用意されているとのことです。

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