株式会社NISは4月22日、同社が運営するからあげ専門店「鶏笑（とりしょう）」が、一般社団法人日本唐揚協会主催の「第17回からあげグランプリ」において、「東日本しょうゆダレ部門」および「弁当部門」でW金賞を受賞したと発表しました。

鶏笑は2011年の初受賞以来、15年連続で金賞を受賞し続けており、過去には2017年「チキン南蛮部門」と2019年「東日本しょうゆダレ部門」でそれぞれ最高金賞も獲得しています。

「第17回からあげグランプリ」とは

「からあげグランプリ」は、一般社団法人日本唐揚協会が2010年より毎年開催しているコンテストで、日本全国の唐揚げ店の中から最もおいしい店を決める企画です。

審査は「唐揚げ店舗 一般部門」「スーパー総菜部門」「弁当部門」の3部門に分かれており、今回の鶏笑の受賞は「唐揚げ店舗 一般部門」内の「東日本しょうゆダレ部門」および「弁当部門」での受賞となっています。

第17回の結果詳細は、一般社団法人日本唐揚協会の公式サイトで公開されています。

• 第17回からあげグランプリ結果発表（PDF）：https://karaage.ne.jp/event/940985e6333052164981e4f25480a0453d8961e4.pdf

鶏笑のからあげへのこだわり

鶏笑のからあげは、大分県中津の本場唐揚げをルーツとするレシピで作られています。国産若鶏を100％使用し、新鮮なうちに手作業で丁寧な下処理を行っているとのことです。

秘伝のタレは中津産こだわり醤油・生姜・にんにくをベースに、野菜・果汁、オーガニックハーブと数種のスパイスで風味付けし、長時間熟成で仕上げているということです。このタレに鶏肉を長時間じっくり漬け込むことで、揚げたてはもちろん、冷めてもふっくら柔らかくジューシーな味わいを実現しているそうです。

また、にんにくの量を絶妙なバランスに調整しており、ランチタイムに食べても気になりにくい仕上がりになっているとのことです。

人気の定番メニュー

ジューシームネからあげ

高たんぱく・低脂肪の国産ムネ肉を使用したメニューです。秘伝のタレに長時間漬け込むことで、ムネ肉ながらふっくら柔らかく仕上げているとのことです。タレが隅々まで染み込んでおり、ごはんやお酒との相性もよいそうです。

チキン南蛮

「第8回からあげグランプリ」の「チキン南蛮部門」で最高金賞を受賞したメニューです。ふわっとした食感のチキンに甘酢とタルタルソースを組み合わせた一品となっています。

鶏笑の受賞歴まとめ

鶏笑のこれまでの主な受賞歴は以下の通りです。

• 2011年より15年連続金賞受賞
• 2017年「チキン南蛮部門」最高金賞
• 2019年「東日本しょうゆダレ部門」最高金賞
• 2026年「東日本しょうゆダレ部門」「弁当部門」W金賞

鶏笑の公式サイトでは店舗情報や最新情報が案内されています。

• 鶏笑公式ホームページ：https://nis-torisho.com/

※「からあげグランプリ」は、一般社団法人日本唐揚協会の登録商標です。

→ 新商品やクーポンの情報も！　最新グルメニュースのチェックはこちら！

Source: iPhoneアプリ/iPadアプリをおすすめするAppBank