株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは4月14日、プライベートブランド「セブンプレミアム」の最上級ライン「セブンプレミアム ゴールド」の看板商品2品を同時リニューアルすると発表しました。

対象となるのは『セブンプレミアム ゴールド 金のハンバーグ』と『セブンプレミアム ゴールド 金のビーフカレー』の2品で、4月21日から首都圏の全国のセブン‐イレブン店舗で順次発売されます。首都圏以外での発売は4月28日からを予定しています。

セブンプレミアム ゴールド 金のハンバーグ（398円・税込429.84円）

『金のハンバーグ』は2010年9月の発売開始から2026年2月末までに累計約1億8,000万個を販売した人気商品です。品質改良を重ねており、今回で16代目のリニューアルとなります。

牛肉比率アップと粗挽きで肉粒感を強化

今回のリニューアルでは、牛肉と豚肉の合挽きのバランスを見直し、牛肉の比率を引き上げています。粗挽きにすることで肉粒感を際立たせており、かみしめるたびに力強い肉感と旨味たっぷりの肉汁があふれ出るとのことです。

中はしっとり、外はこんがりと焼き上げており、肉の部位ごとにこね時間を変えることで絶妙な焼き加減を実現しているということです。

キレのあるデミグラスソース

ソースにはボルドー産赤ワインを使用したデミグラスソースを採用しています。濃厚な肉の旨味に負けない、キレのある後味に仕上げているとのことです。

セブンプレミアム ゴールド 金のビーフカレー（398円・税込429.84円）

『金のビーフカレー』も製法を刷新し、同日にリニューアルされます。価格は『金のハンバーグ』と同様に398円（税込429.84円）で、発売日・販売エリアも同条件です。

ハーブ等で2時間漬け込んだ牛肉

主役の牛肉は、塩や砂糖、スパイスやハーブ等とともに2時間漬け込む工程を経ており、香りと旨味がアップし、より柔らかな食感になっているとのことです。

香味野菜と焙煎スパイスで本格的な味わいに

玉ねぎや人参などの香味野菜を一から炒め、焙煎スパイスを使用することで、香りが際立つ本格的な味わいに仕立てているということです。芳醇な香りが食欲を刺激するとのことです。

担当者コメント

同社の担当者は、「さらなるおいしさを目指し、セブンプレミアム ゴールドを育成するという強い意志を形にした出来栄えです。2商品とも価格をすえ置きしています」とコメントしています。

なお、両商品の価格はリニューアル後も据え置きとなっています。店舗によって価格が異なる場合があるほか、予定数終了などにより取り扱いがなくなる場合もあるとのことです。

• セブンプレミアム ゴールド 公式サイト：https://7premium.jp/7premium
• 商品の販売地域区分：https://www.sej.co.jp/products/area/

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