セブン‐イレブンの冷たい麺5品がリニューアル！ 鰹だし増量や製法見直しで4月7日より順次発売
株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは3月30日、基本定番商品である冷たい麺のラインアップをリニューアルし、4月7日より全国のセブン‐イレブンにて順次発売すると発表しました。
今回のリニューアルでは、各商品の原料や製法を1品1品見直し、よりおいしく食べやすい仕上がりを追求したということです。暑くなる季節に向けて、定番の味が生まれ変わる形となります。
リニューアル商品ラインナップ
一本釣り鰹だし香る 石臼挽そば粉のざるそば
価格は398円（税込429.84円）で、4月7日より一部地区を除く全国で順次発売されます。
つゆには、モルディブ沖で水揚げされた一本釣り鰹を未凍結のまま加工した鰹節を使用しており、今回のリニューアルでその使用量を増量したとのことです。脂肪が少なく旨味が強いとされるこの鰹節によって、より旨味のあるそばつゆに仕上がっているということです。
また、お客様からの要望が多かった「ほぐし水」を新たに導入しました。麺にほぐし水をかけることで、麺がよりみずみずしくほぐれやすくなり、食べやすさが向上したということです。そば粉は石臼で丁寧に挽くことで、素材本来の豊かな風味を引き出しているということです。
濃厚だし割りとろろの冷しぶっかけそば
価格は490円（税込529.20円）で、4月7日より一部地区を除く全国で順次発売されます。
今回のリニューアルでとろろの仕立てを刷新し、皮付きのまま擦りおろしたとろろを採用しました。これにより、素材本来の風味や粘りをより感じられる仕上がりになったということです。
ツルッとのど越し 冷しぶっかけうどん
価格は350円（税込378円）で、4月7日より一部地区を除く全国で順次発売されます。
うどんの製法を工程から見直し、麺のコシをさらに強化しました。くわえて麺のつるみを向上させることで、最後まで喉越しの良さを楽しめる仕上がりになったということです。
ツルッとのど越し 冷し中華
価格は550円（税込594円）で、4月14日より一部地区を除く全国で順次発売されます。
麺の配合を見直し、外側はよりツルッと、内側は弾力を感じられるよう品質を向上させたということです。
ツルッとのど越し ミニ冷し中華
価格は398円（税込429.84円）で、4月14日より一部地区を除く全国で順次発売されます。
『ツルッとのど越し 冷し中華』と同様に麺の配合を見直しており、外側のつるみと内側の弾力を両立した仕上がりになったということです。
担当者コメント
同社の担当者は「冷たい麺は、お客様の日常に最も近い存在だからこそ常に進化し続けたい、そんな想いから今回のリニューアルを行いました。原料や製法を見直し、改めて皆様の声に真摯に向き合い、商品づくりをしました」とコメントしています。
なお、店舗によって価格や取り扱い商品が異なる場合があるとのことです。販売地域の詳細については公式サイトで確認できます。
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